自古以来，人们就将蜂蜜视为佳品，具有清热润燥排毒养生等功效，关于蜂蜜，人们最常用的方法就是泡蜂蜜水，感觉非常美味。

      蜂蜜固然有一定营养成分，但是并没有大家想象中那么神奇，甚至有些人走进了喝蜂蜜水的误区下面，我们就具体来分析一下，希望您能理性对待。

喝蜂蜜水的好处：

      由于蜂蜜中含有80%以上的糖类及少量蛋白质，这些物质都是以活性成分存在，不需要经过转化就可以直接被人体吸收。

      蜂蜜中的糖基本属于单糖类，能迅速变成我们所需的能量。

      蜂蜜中还含有维持各种消化吸收活动的维他命、矿物质、酵素等。因此，经常饮用蜂蜜水的好处有均衡营养、增强体力、增强人体的自然免疫力等。

      早喝蜂蜜通便？错！晚喝蜂蜜助眠？错！这7个误区今天才知道

早上喝蜂蜜水通肠润便？不一定

      蜂蜜最广为人知的功效就是治疗便秘，很多亲身试验过的人都表明有一定作用，然而事实上并非蜂蜜有治疗便秘的功效，有的人身体对果糖不耐受。

      蜂蜜内含有大量果糖，果糖的吸收是非常缓慢的，大量摄入果糖首先会导致肠胃渗透压增加，让水分往肠道泡，从而润湿粪便。

      没有完全吸收的果糖，会在结肠杆菌的作用下转化为有机酸，加速肠道蠕动。这也就是人们理解中的通便效果。

      这份通便的功劳其实并不是蜂蜜，任何高果糖的食物从理论上来说都可以通便，如果自身果糖不耐受，效果还会更好。

睡前喝蜂蜜水有助于睡眠？错！

      有些人喜欢晚上睡觉前，喝一杯蜂蜜水，改善睡眠质量。俗话说“朝盐晚蜜”，晚上饮用蜂蜜水确实有促进睡眠的功效。

      蜂蜜水固然好，但是并不适合太晚饮用，很多人熬夜到很晚仍然会喝一杯蜂蜜水，然后进入睡眠状态，这种”一边熬夜，一边养生“的做法，其实是一大误区。

      因为蜂蜜水含有大量溶质密度上升的情况下，第2天起来身体会发生水肿，增加血液浓度影响身体健康，对于牙齿非常不利，所以晚上睡觉前喝蜂蜜水不一定改善睡眠质量。

蜂蜜真能帮助解酒吗？不能！

      科学家很早就定代谢在饮酒的同时喝蜂蜜水，有可能使身体内的酒精更快代谢掉。

      但是更多研究发现，对于急性酒精中毒果糖并没有什么作用，更可怕的是果糖在异常代谢中导致的尿酸和乳酸上升，对人体健康是有害的。

      按照最早发现的果糖，加快酒精代谢的研究标准，要达到解酒标准的果糖量，远远超过我们正常每日食用量。

      所以喝酒之后不要妄想通过喝蜂蜜水进行解酒，这样的误区希望你不要进入，否则身体素质会受到极大影响。

蜂蜜能预防龋齿吗？不能！

      蜂蜜的主要成分其实就是糖。糖类约占蜂蜜质量的 60%~80%, 其中葡萄糖和果糖含量较高(占总糖量的 85%~95%), 蔗糖含量不超过5%。

市面上被吹得很厉害的蜂蜜，能够预防龋齿，基础是因为科学家发现，蜂蜜有一定抗菌性。

      实际上国内宣传经常引述的Molan教授的研究中只是说道，蜂蜜在抗菌活性上有许多发现，但并没有直接告诉我们蜂蜜能够预防龋齿。

所以蜂蜜预防龋齿更多是商家的营销策略罢了，蜂蜜并没有你想象中那么神奇，事实上更加严谨的动物实验发现，蜂蜜具有导致龋齿的性质。

土蜂蜜更安全，更有营养吗？错！

      很多商家，将“天然“作为营销策略之一，然而消费者应该明白，天然，其实并不等于安全。

      人们想象中的天然就是来自大自然，没有人工污染，但随着环境污染和农药使用的家具，蜜蜂采的蜜其实从一开始就被污染了。

      有些宣传自然天然的小工厂并没有大工厂，在蜂蜜后续加工和运输过程中，卫生条例的严格监管，这也间接造成了蜂蜜被细菌等污染的概率更大。

      比起天然安全才是更应该注意的，建议大家一定要理性对待，否则很可能会导致细菌侵入人体增加患病风险。

蜂蜜水适合所有人？不一定！

      我们不否认蜂蜜水能够给人体带来一定好处，而且能够改善味蕾让人饮用更多水，但是蜂蜜真的不适合所有人。

第一， 一岁以下的婴儿不适合吃蜂蜜。

      孩子的肠道菌群没有成人那么完备，蜂蜜在运输过程中可能被细菌污染，成人喝了不会造成什么问题，但是对于婴儿，会导致腹泻甚至更加严重的后果。

第二， 糖尿病人不适合吃蜂蜜。

      糖尿病人需要严格控制血糖，如上面所说，蜂蜜中主要含的就是糖类，升血糖作用明显，对于糖尿病人而言并不适合。

蜂蜜水必须用热水冲泡？大错特错！

      蜂蜜水冲泡时最好以温水为主，当然也可以达到65℃，但是饮用的时候，最好在40度左右，因为过高的水温，会将蜂蜜中的有益成分破坏掉。

      如果饮用过高的蜂蜜水，也会对食道黏膜以及口腔黏膜，胃黏膜等造成严重损伤。虽然蜂蜜所含营养成分相对单一，但是我们也要控制好冲泡方法。

如何辨别假蜂蜜？

      有时候，消费者多个心眼，其实就能避免买到假货，比如看看商家说的花源地是否被污染，花种又是否优质，都是鉴别的方法。从蜂蜜的名字，有时能看到猫腻。

      有些花蜜，对于蜜蜂来讲，是根本没法采集的，蜜蜂都是通过植物蜜腺来采集花粉花蜜的，但是玫瑰花的雄蕊雌蕊都已经退化，是没有蜜腺的。金银花，花冠长细，蜜蜂吻短，很难采集。

      蜜蜂无法在雪莲花生存的高海拔地区采蜜，而市面上炒得很火的“益母草蜜”等等蜂蜜，实际上的资源非常有限。

      消费者买蜂蜜很多时候更在意价格，然而品质却是最重要的东西。成熟蜜和非成熟蜜来讲，非成熟蜜的成本是成熟蜜的一半还少，而假蜜的成本更加低廉。建议，购买生产企业、销售企业是同一家的企业，避免买到委托贴牌的产品。

      日常购买中，还可以”看、晃、闻、拉“的方法挑选蜂蜜：优质蜂蜜的颜色为白色、淡黄色至琥铂色，晃动后表面不会产生大量气泡，开瓶后不会有过于浓郁的香精味，用筷子挑起可以拉成丝状，且不易断。